概述：在湖南湘西一带流行一种巫师用的技巧--定鸡。只要施以咒语法术，活生生的鸡，马上就会一动不动，呆若木鸡，任你怎么去摸它、抓它、吓唬它，它都不会动弹。在湘西，这定鸡的作用是在出殡时用活鸡来压丧。世界上真有咒语存在？而这咒语的力量还如此之大。如果不是咒语起的力量，那又是什么在起作用？记者带着一连串的疑问近距离的观察，并亲身体验发现这仅仅是技巧，利用家畜左右大脑平衡的缺陷实现的技巧。
作为《走近科学》的编导，我多次到过湖南的湘西。但是在湘西的苗寨抓鸡，还是第一次。
主持人：为什么我们的导演他去会抓鸡呢？这里面就是我们今天要说的一个主要内容。刘未抓不到鸡，不能怪他，但是，假如说，他学会了一手绝活的话，这鸡也会抓得很顺利。这绝活是什么呢？这绝活是流行在湖南湘西一带的一种巫师用的技巧，这个技巧叫做定鸡。说是只要这个法术一使，这个鸡真的就是那个词了--呆若木鸡。马上，当，一动不动，任你怎么去摸它、怎么去抓它、怎么去吓唬它，它都动都不动弹。那这事是真是假呀？这个巫师真是有这么神奇的本事吗？刘未捉鸡只是一个引子，抛砖引玉，接下来，刘未就要带领我们大家去看一看，这个定鸡到底是怎么回事？
这里是湖南省花垣县排碧乡的板栗村，它是一个具有典型湘西风格的普通苗族山寨，石头与砖木搭建的房屋和青石铺成的小路，构成了这个古老村落的主体，平静而又祥和。
一大早，石山崇就出门了。在板栗村，五十四岁的石山崇是德高望重的人物，他是村里唯一的巫师，从祖上传到他这里，已经是第八代了。老石今天要去三华里外的镇上买一只鸡回来，因为他答应要为我们表演定鸡的法术。
记 者：买什么样的鸡呢？
石山崇：要大公鸡，大公鸡。
记 者：它这有什么讲究呢？
石山崇：那个鸡不能用过，用过了我就用不得了，人家做过，用过法事，用了就不灵了，那就没有用了。
记 者：那为什么要去市场上去买，不能在老百姓家里借？
石山崇：老百姓家里呢，老百姓说，你做法事了，老百姓就不要你的那个鸡了，你做神做鬼了，你借了鸡，用了以后，再还给他，他就不要了。
今天是排碧乡赶集的日子，老石来到鸡市，很快就看上了一只符合他要求的大公鸡。
石山崇：大公鸡没用过的，它这个冠，你看它没有出血，没有老的伤痕，没有红的，没有捏过，所以就买这只鸡。这个呢？它变黑了，这个黑了，底下也黑了，底下这个有黑的点，它这个就是用过的，就是用过的。
在回家的路上，石山崇特地给我们展示了他手中的鸡，以表示是一只很强劲的公鸡。看到这只活蹦乱跳的公鸡，我们心里还是有些疑虑，这只鸡真的能听从老石的指令吗？
回家之后，石山崇开始布置定鸡所需要的坛位，他的儿子石进海给他当助手。老石说在定鸡之前要举行仪式拜祭神灵。
王文明：傩文化它实际上就是信仰神灵的原始宗教文化，首先，信仰的就是三个神灵：傩公、傩娘、师傅。在我们现在看来，是带有一种迷信色彩的一种民俗文化活动。
