从老茎上、老叶里萌发的蒿子叶一天天长大，嫩嫩的绿、绿绿的嫩，用手指轻轻一掐就断了，那股香味从手上弥漫，散发到空气里。蒿子是不怕春寒的草，阴沉的天、刮风的天、落雨的天它要长，起雾的天、打霜的天、天晴的天它要长。越长越多，越长越高、越长越厚，一片片生长到田野、山麓、河湾，给百福司街边的乡野铺上了一床柔柔的、软软的、茸茸的绒毯。看到它心里是愉快的，看到它心情是舒服的，是它的嫩、绿、香让我感到高兴。
我晓得又到掐蒿子的季节，掐的不是白蒿、绒蒿、毛蒿、艾蒿、贵子蒿。掐的是一种苦蒿，掐的是带三片叶的嫩茎，选出树叶、草叶，清洗干净，到端盆里垫块小小的砧板，用菜刀把苦蒿切成碎颗，再慢慢地砍成细细的蒿浆，端到河边装进布口袋，捆紧后放到岩板上用棰衣棒使劲地捶打，再用力揉挤出绿绿的苦汁。再用河水浸泡，再用捶衣棒使劲地捶打，再用力揉挤出绿绿的苦汁，直到洗清了水，揉挤不出绿绿的苦汁，才从河里回家......
灶孔里烧起了大火，清洗了锅子，把蒿浆倒进锅子，用锅铲一遍遍反来复去地翻炒，把上面的翻到下面去，把下面的翻到上面来，让蒿浆都与热滚滚的锅面接触，让熊熊燃烧的大火传导的热量，通过锅面迅速蒸发蒿浆的水气。灶孔里面的火烧得越大越好，锅子里的蒿浆翻动得越越好，两三个钟头内，蒸发完水气的蒿浆翻炒成灰白颜色的蒿松，蒿子的香味也就飘荡到灶屋、堂屋、房间，还从门窗飘荡到街上，连过路的人也吸吮到蒿子的香气。
我晓得从正月到三月，百福司人都背一个背篓从家里来到田野、山麓、河湾，掐嫩嫩的、绿绿的、香香的苦蒿叶。过了元宵节后，过的春天的节，用的最熟悉的那套最繁琐的程序，把本是野草的苦蒿制作成香气扑鼻的蒿松，和腊肉、豆腐干、大蒜、老姜、冬笋、胡葱（野葱）、地米菜与大米、糯米制作成清香、爽口、好歹（吃）的社饭，和父母、和儿女、和亲朋好友过的是地地道道的节日——“社。”也就是“社节，”再简称为“过社。”
“过社”实际上是祭祀父母去世前三年的一种传统的、根深蒂固的节日。父母去世后埋到山上的前三年称为“新坟，”“新坟”的前三年只“挂社、”不“挂清。”意思是“过社”的前三年不“挂清、”只“挂社，”去世父母的“新坟”满了三年后，那就是“老坟，”“老坟”只“挂清、”再不“挂社”了。“社灯”用染红的清明纸做的纸吊吊、纸花花、纸灯笼，串连到一根竹棍上，儿女们可以联合做一个大“社灯，”也可以分开做几个小“社灯......”
儿女都在“过社”的时候把“社灯”挂到去世父母的坟头上。父母去世后的前三年儿女们不能掐蒿子到家里做社饭，可以到亲朋好友家去歹社饭，并舀一碗当供品摆到去世父母的坟头前。这个由来已久的习俗得到了百福司人的遵从，没有哪户人家违背这个规矩，在父母去世的前三年掐蒿子、蒸社饭，“挂社”三年后，过清明节时，父母的坟成了“老坟，”儿女们才掐蒿子、到家里蒸社饭歹，这是百福司人在父母去世后行孝的一成不变的风俗。
如同父母去世办丧事的那几天，儿女们不能歹猪肉、歹带荤的菜、歹猪油弄的菜，要在一边开小灶，歹无猪肉、无猪油、不带荤的素菜。把去世的父母送到山上安葬了，三天后复了丧才解禁，可以歹猪肉、歹荤菜、歹猪油弄的菜。尽管它的缘由没人说得清楚，这种口传心授的习俗由来已久，那就好好遵守，听了老人的话，听了长辈的话，照办了才是尽孝的好办法。父母在生时尽孝是让他们安度晚年，父母去世了尽孝是让他们长眠到山上......
苦蒿没做过炒菜、汤菜、蒸菜，只有去掉了它的苦味，才得到它的香。把它当的花椒、胡椒、山胡椒一样的香料和做社饭的各种食材与大米、糯米拌透，才能做成清香的社饭。社饭确实是我们百福司人集野菜、蔬菜、荤菜、豆腐、佐料、大米、糯米于一体的春天的美食。尽管父母去世前三年的人家不做社饭，他们有各种各样的机会得到亲朋好友的邀请，也能歹到爽口、可口的社饭，还能带到山上祭祀去世的父母，百福司人过了一个清香的节日。
“过社”是从远古的祭祀演变而来，一直流传到酉水河边的百福司。从我小的时候过到了现在，并没在我们的节日里丢失。是迁徙来的祖先从中原、或者从西南带来后，就扎根到到百福司的乡土中，再一代代人的传承，又经过百福司人的改良，才成了每年春天固定的节日。可以说是百福司鲜嫩的、柔嫩的、娇嫩的节日。这个节日有春雾、春霜、春露、春雨、春风的香，香到田野、山麓、河湾，香到手指，香到我们过社的饭桌上，真的很香。
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