主题: 千年酿酒工艺

  • 作者:东方御足
  • 阅读:3983
  • 回复:13
  • 发表于:2015/4/26 11:16:31
  • 来自:湖北
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土法酿酒工艺在湖北鄂西传承逾千年,俗称煮酒,煮出来的酒统称“包谷酒”,即用玉米、高梁等为原料,用先辈传下来的中草药密方配置,然后通过对原料的浸泡、发酵、蒸煮、冷却等流程,最后将冷却后的煮料撒上曲药,发酵约一周后上锅蒸馏出香飘飘的美酒。

图1、煮料 2、冷却 3、撖曲药 4、蒸馏 登录查看大图
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  1. 板凳
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是半醉红吧。
活着就是幸福!
  1. 12楼
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又来欣赏一遍。
活着就是幸福!

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