主题: [分享]椒香土豆丝

 
原料：土豆2个、尖椒1个、紫甘蓝1片、胡萝卜1根、干辣椒、花椒、生抽、白糖、盐、醋、味精、香油。
做法：
1、将土豆洗净去皮，再用清水冲洗干净；
2、土豆切成细丝，不要夸我切的丝啊，那是用擦菜的工具擦的；
3、将切好的土豆丝放到淡盐水里浸泡一下，洗去多余的淀粉；
4、尖椒、紫甘蓝、胡萝卜切丝；
5、锅里放水烧开，水开后下入土豆丝焯熟，捞出来放到冷水里过凉；
6、尖椒、紫甘蓝、胡萝卜丝焯熟；
7、锅里放油烧热，关火后放入花椒、辣椒炸出香味；
8、土豆丝上放生抽、糖、醋、适量盐，将炸好的辣椒油倒在土豆丝上，再滴上几滴香油拌匀即可。

晚上就按照你说的方法做一次看看如何！

能配上图片就好了

可以试试！与我们传统的炒法比较一下，看味道如何。

紫甘蓝是什么？

引用：原文由 郁月铃兰 发表于 2011-7-2 14:22:55 :
紫甘蓝是什么？

就是跟包菜一样的，是紫色 

引用：原文由 折翅的鱼 发表于 2011-7-2 16:26:29 :

引用：原文由 郁月铃兰 发表于 2011-7-2 14:22:55 :
紫甘蓝是什么？

就是跟包菜一样的，是紫色 

哈哈  

第一次看到紫甘蓝！

这个菜不错，昨天我邻居美少妇就教我作了这道菜，和楼主说的方法一样，哈哈，吃稀饭最好了！

 

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