这就是“传说”中的宣恩包谷粑粑！看一眼，馋涎欲滴；闻一下，沁人心脾......
靠卖包谷粑粑发了家，邹同心笑得非常灿烂。
虽然是一个小小的路边店，但每天来邹同心家买包谷粑粑的人络绎不绝
宣恩县椒园镇白泥坝村公路边，有个卖包谷粑粑的小店，因越卖越有名气，此处已成为来往车辆、路人停靠休憩的地方。小店的主人邹同心原是个普通的庄稼汉，2007年7月，他经过6天6夜的研制，蒸出了他独具特色的第一笼包谷粑粑。如今，他的包谷粑粑远销州内外，还被韩国客人带到了国外，堪称“粑粑王”。两年间，重庆、张家界、江西、上海等地人慕名来到宣恩，找邹同心拜师学艺。现在，邹同心已有87个徒弟出师，分布在祖国的大江南北，靠卖包谷粑粑营生。近日，记者专程前往宣恩县椒园镇白泥坝村，听邹同心讲述了那些卖粑粑的故事。记者 胡静 实习生 蒲丹
最多时一天卖了两万个
10月28日，早上10点。一辆开往宣恩的客车在邹同心门前停下，“来，给我拿10个包谷粑粑！”一个30多岁的妇女走下车，边说边将钱递到邹同心的妻子肖梅珍手里。接着，车上又有7个乘客陆续走到了包谷粑粑摊子前。“这还不是卖得最好的时候呢！”肖梅珍有点羞涩地说，自家的粑粑出名，这个不善言谈的女人，眉眼里还是掩饰不住喜悦骄傲之情。
记者看见蒸笼里的包谷粑粑色泽温润，散发着阵阵清香，咬一口，包谷和糯米的味道混合在口中，十分润滑。邹同心介绍，制作包谷粑粑的主料是嫩包谷、糯米、白糖，再添加其他原料，经过层层工艺，用粽叶包裹。现在家里有6名工人专门负责蒸粑粑，生意好的时候还忙不过来。粑粑6角钱一个，平均每天卖3000个左右。
谈起研制包谷粑粑的往事，这个45岁的中年男人娓娓道来。小时候，邹家家庭贫困，母亲为了糊口，每天很早就起床做包谷粑粑到街上去卖。2007年7月14日，邹同心突然灵机一动，现在人们都热衷吃粗粮，何不好好研制一种比以前母亲做的更好吃更有营养的包谷粑粑，以此谋生呢？说做就做，邹同心于是将自己关在家里捣鼓了6天6夜，7月20日，第一锅包谷粑粑出笼了。
此后，邹同心家门庭若市，他的包谷粑粑一下成了香饽饽，很多人都特地赶过来购买。“那年腊月二十六到二十八那3天，一天都可以卖出去20000多个！”说起当年盛况，邹同心眉飞色舞。
邹同心的包谷粑粑，就在自家门前摆着买。他没有做特别醒目的广告招牌，“有麝自然香，不用趴着闻。”邹同心坦然说，很多旅游车经过这里，导游小姐都会停下来为旅客介绍：“这是恩施的土特产。”“呵呵，没想到我的粑粑在一定程度上成了恩施的一大特色！”邹同心笑言。
记者跟邹同心闲聊时，不断有过往车辆停下。一个准备回建始的70多岁老婆婆，下车买了20个包谷粑粑，“好吃，有股清香味儿。”她开心地说。老婆婆的孙子告诉记者，只要家里人经过此地，她就会要求给她带包谷粑粑回去，不然还会像小孩似的发脾气。肖梅珍说，当天早上8点多钟时，5辆去咸丰清坪娶亲的彩车，停下车买了100多块钱的包谷粑粑。
有人为买粑粑等一整晚
邹同心告诉记者，前两年他们的生意比现在要好些。他记得有段时间，还要关着门才敢卖包谷粑粑，“我们要用木棍把门抵着才敢卖，不然顾客全部都涌进来，那就乱套了。有的顾客很聪明，看到人太多就悄悄走到房子后面，从后门进来买。”
肖梅珍还回忆起当时的一件趣事，乘客很多的时候，有的人还把蒸笼盖子按住，对旁边的人说：“这些都是我的，你们不要碰！”
在工人雷凤云的记忆中，最深刻的是一个鹤峰人为了买包谷粑粑，等了一整晚！“那天，我刚睡下没多久，我们一起做事的一个伙计就叫我快点起来打包谷粑粑，说有人等着的。我起来一看时间，居然才12点多钟，我要3点钟才上工。起来后才知道，那个鹤峰人天刚擦黑就来了，但当天的包谷粑粑已经卖完了，他就一直在旁边等我们做包谷粑粑。第二天一大早，我们做好粑粑后，他买了几百个才走。”
在邹同心包谷摊前来来往往的客人中，最让他记忆深刻的是一个年纪70岁左右的韩国人。他在来凤、建始做按摩床生意。
邹同心回忆，每个月，这个韩国客人和翻译开车经过邹同心门前时，都会停下车来买上一两百个粑粑带走。“他第一次吃粑粑的时候，笑眯眯地对我伸出了大拇指……”邹同心边说边跟记者比划，“去年年底，他买了几百个包谷粑粑带回了韩国。”
“我们也没想过问他叫什么名字，有时候翻译不在，他就用手比划着要买多少粑粑。”邹同心说，这个韩国人刚开始来买时，很多附近的村民都跑来看热闹，但他来的次数多了，村民们都习以为常了。“今年春节过来，他竟然从韩国给我们带了一大包咖啡，棒棒糖之类的东西。有情有义啊！”邹同心说着，欢喜得眼睛都眯成了一条缝。
“下个月他再来买粑粑时，我一定得问哈子他的名字！”邹同心笑着说。
87个徒弟遍布大江南北
邹同心的包谷粑粑在吸引无数食客的同时，还吸引了众多前来拜师学艺的弟子。
迄今为止，邹同心一共带了87个徒弟，每个人交10000元学费，学习10天左右，包吃包住。
这些徒弟大多是在外打工的家乡人，听人在外面说之后赶来跟邹同心学艺。也有一些特地从湖南、浙江、北京等地赶来的外地人。
现年35岁的咸丰农民杨华峰是邹同心众多徒弟中的一个，也是跟他联系很紧密的人。2007年10月，杨华峰来到邹同心家，开始学做包谷粑粑。
一个星期学成出师之后，杨华峰回到咸丰，每天做5000个包谷粑粑都卖得精光。“那一年我就赚了几万块钱……”杨华峰在电话中对记者说。今年5月，杨华峰决定将这门手艺带到温州去，因为那里老乡比较多，大家对家乡的食物有感情。不过由于过去没多久，市场还没有完全打开。“我现在每天做几百个零售，也还过得去。”
而湖南龙山的彭吉富是邹同心徒弟中做得做成功的一个。现在在张家界开了厂，请了近30个工人，最畅销时每天能卖到10000多个。他不单对景区游客出售粑粑，每周还会给固定的12个省市发货，最远到达香港。“现在我的包谷粑粑都成了张家界和湖南湘西的特色了。”
自己的徒弟遍天下，邹同心却一点也不担心独家手艺到处流传，影响自己的生意，“中国这么大的国家，就算1亿人做，也做不垮！”这个精明的中年汉子胸有成竹。
现在搞娃娃鱼养殖
在邹同心家门前，他不仅卖招牌包谷粑粑，还卖麻辣烫和卤鸡蛋。“这两样我们都卖了10多年了，现在来吃的人也多了。一天麻辣烫也可以卖1000多块钱呢。”邹同心介绍。
在邹同心看来，做这些小买卖最重要的是实在，“你要心诚。比如说做包谷粑粑，就要全选精料，你不能为了省钱偷工减料，那样做出来的东西就变味了。我们的粑粑，每天都是用的恩施九州牧业送过来的新鲜玉米。”
这个靠包谷粑粑发了家的庄稼汉子，思路极活。他并不满足于现在的生活状态。如今，他又开始筹备娃娃鱼养殖的事情了。记者早上10点钟赶到邹同心家时，肖梅珍说他就已经外出一个多小时了，“在修娃娃鱼水池，他要在旁边盯着。”
邹同心说，他早就瞄准了娃娃鱼市场，但由于多种原因，一直到现在才开始实行。“我请了10多个工人修养娃娃鱼水池，已经投入40多万了。今年应该可以受益了，呵呵呵……”邹同说完爽朗地笑了起来。
采访接近11点时，邹同心有点抱歉地说：“对不起你们了！我现在要去工地了，十几个工人在那里干活，有点危险，怕出事。我得亲自去盯着。”
