藤茶的学名叫显齿蛇葡萄,它属蛇葡萄科,不是茶科植物,在我们国家六大茶系中根本就没有藤茶,藤茶生长的位置在湖北省恩施来凤县。其味甘淡、性凉，具有清热解毒、抗菌消炎、祛风御湿、降血压、降血脂、保肝等功效，民间常用于高血压、感冒发热、心脑血管等病的预防。
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来凤藤茶产地
来凤位于北纬30°和东径110°交汇处，为云贵高原的东延部分，是长江中下游平原丘陵向云贵高山地的过渡地带，属武陵山的余脉，全县地形地貌较为复杂，平均海拔681.75米。
来凤县气候属亚热带大陆性季风湿润型山地气候，年平均降雨量1400毫米，日照1400小时，平均温度15.8℃，无霜期256天，气压16.2毫巴，相对湿度81%，具有夏无酷暑、冬无严寒、温暖湿润、四季分明、雨量充沛、雨热同期特点。因地貌、地势等非地带性因素的影响，又具有气候环境多样、垂直差异明显的立体气候特征。海拨800米以下的丘陵低山气候温暖，四季分明，属亚热带季风湿润型山地气候。海拨800米至1200米的二高山气候温和，春迟秋早，类似暖温带-亚热带季风湿润型山地气候的过渡带。海拨1200米以上的高山气候寒冷，四季不太分明，类似暖温带季风湿润型山地气候。
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来凤县内土壤有机质含量丰富，气候条件十分适宜藤茶生长，是藤茶生长的优势地区，野生藤茶资源十分丰富，现已调查的可制作藤茶的蛇葡萄属植物的显齿、浅齿、三叶蛇葡萄等几种野生资源极为丰富，为开发藤茶产业提供了十分优越的基础条件。
来凤藤茶品质特性
藤茶，俗称莓茶（武陵特产）、藤婆茶，系葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄种。在鄂、湘、川、黔、闽均有分布，主要分布在中国武陵山区的砂石坡地。藤茶是被《本草纲目》遗漏的珍品，富含人体必须的17种氨基酸、14种微量元素及多糖等，是已经发现的自然硒和黄酮成份含量最高的野生植物，是宝贵的药食两用纯天然植物。
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来凤藤茶是多年来土家传统制茶工艺的结晶，蕴含着丰富的土家民俗文化，现代药理研究发现其具有较好的降糖、降脂、抗菌、抗肿瘤、消炎、保肝等作用。来凤藤茶的活性黄酮能杀灭细菌，沏泡一星期仍可饮用，用来凤藤茶送服中药不光不解药性，还能帮助中西药发挥更好的效果。来凤藤茶在民间流传应用已有数百年历史，主要用于治疗黄疸型肝炎、感冒发热、咽喉肿痛等。来凤土家人饮用藤茶已有500多年历史，其味道甘甜悠长，保健作用独特，他们称之为“神仙草、长寿茶”。
来凤藤茶的正确冲泡方法
1、用保温杯冲泡，效果更佳。
2、用200—300毫升开水冲泡，每次2—4包，10分钟后再饮用。
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3、每天2—3次。
4、可反复冲泡3次，喝完再续水。
温馨提示：因水温、水量、茶叶数量、冲泡时间的不同，口感会有所不同，同时影响饮用效果。
注意问题：无需洗茶，黄酮首次融水溢出率为70%，第一泡才是精华。
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来凤藤茶药用价值
《本草纲目》及《证类本草》等古籍本草中亦有关于甜藤、甘藤、甘露藤的记载。《证类本草》曰：“甜藤叶苦，寒，无毒。去热烦，解毒，调中气，令人肥健。生江南山林下，蔓如葛，小叶尖长，气辛臭”；《本草纲目》亦称“甜藤、感藤，甘、感音相近也。又有甜藤、甘露藤、皆此类。味甘，平，无毒。调中益气，通血气，解诸热，止渴”。虽上述本草记载的“味甘，无毒，生江南山林下，去热烦，解毒”等性味功效与现用藤茶一致，但其“食之令人肥健”与现代文献报道的藤茶的调血脂药理作用略有不同，且其“气辛臭”，与《中华本草》记载的“藤茶味甘、淡”明显不符，说明此处记载的甜藤、甘藤、甘露藤等与现用藤茶可能并非一物。在广西和贵州等地，藤茶也作为甜茶使用，在全国可以称为甜茶的植物有7科8属9种11个亚种，藤茶只是其中的一种，且广西甜茶主要来源于蔷薇科的悬钩子属RubusL.植物。
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来凤藤茶的活性黄酮能杀灭细菌，沏泡一星期仍可饮用，用来凤藤茶送服中药不光不解药性，还能帮助中西药发挥更好的效果。藤茶在民间流传应用已有数百年历史，主要用于治疗黄疸型肝炎、感冒发热、咽喉肿痛等。来凤当地人饮用藤茶已有500多年历史，由于味道甘甜悠长，保健作用独特，他们称之为“神仙草、长寿茶”。进入新世纪以来，随着人们生活水平的提高，高血糖、高血脂、高血压等三高人群大幅度增加，而藤茶具有降糖、降脂降压的特殊功效。
