杨梅是南方水果，但湖北也产，湖北来凤县的三胡乡就素有“湖北杨梅第一乡”的美名。酸甜可口的杨梅除了当水果、做蜜饯，其实还可以泡酒来喝。水果泡的果酒有很多种，杨梅酒可以说是外观最漂亮也最雅致有风情的一种。

泡好的杨梅酒来源：肖婷

赶在今年杨梅季的尾声买了市场上的最后一批大杨梅，老公又专门去超市买了自己最喜欢的酒，我们一起为家里泡了一大瓶杨梅酒，等着有朋友来的时候大家一起分享！ 　　

杨梅酒的做法很简单，喝的时候可以直接饮用或配汽水、冰块、饮料一起喝，算是酒也能算是酒精饮料。若是你也买到了好杨梅，不妨也给家里泡一瓶。



泡好的杨梅酒来源：肖婷 　　

分享杨梅酒的做法心得。 　　

准备材料：

　　杨梅750克、高度白酒1000克（两瓶）、冰糖200克、干净无水无油的密封罐一只 　　

制作过程：

1、杨梅用淡盐水略浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干； 　　

2、将杨梅放入瓶中，撒上冰糖； 　　

3、倒入白酒，白酒要略没过杨梅，将瓶子密封好，略摇匀后置放在阴凉处保存；

4、7天以后即可吃杨梅，喝杨梅酒，如喜欢味道更浓郁一些，可15天后再开瓶饮用，但杨梅就不适合食用了。 　　

5、喝时可配合汽水，冰块等，增加风味，或直接饮用。 　　

操作提示：

1、用来做杨梅酒的白酒不要用浓香型或酱香型，以免盖过杨梅的清香滋味，也可以用白兰地、朗姆酒代替白酒制作杨梅酒。

2、冰糖的用量比较随意，但不宜太多。如果不喜欢甜味，也可以不加糖。

3、杨梅一定要晾干水分，瓶中不能混入生水，否则杨梅酒容易变质，泡在其中的杨梅也容易腐烂。